Fleksitarianizm, czyli jak często jeść mięso? 
Fleksitarianizm to stosunkowo nowe pojęcie w świecie dietetyki. Chociaż tak naprawdę fleksitarianizm to w dużej mierze nie dieta, a styl życia. To bardziej podejście do świata niż sama decyzja spożywcza. Bo fleksitarianizm to postanowienie o ograniczeniu produktów odzwierzęcych w swoim codziennym menu. Dla jednych wynikające z zaleceń zdrowotnych, jednak dla większości fleksitarianizm to lifestyle – wynika z odejścia od konsumpcjonizmu, z chęci ograniczenia spożywania mięsa z pobudek ideologicznych czy z troski o kondycję planety. Bo co powiecie na to, że możemy ocalić Ziemię przed kryzysem klimatycznym zmieniając swoją dietę?
Fleksitarianizm – co to znaczy? 
Fleksitarianizm, inaczej dieta fleksitariańska zakłada ograniczenie spożywania produktów odzwierzęcych, głównie jedzenie mięsa. W tym podejściu stawia się na jakość, nie ilość. Dla jednych takim ograniczeniem będzie przyrządzenie mięsnego obiadu 2x w tygodniu dla innych 3, zamiast 7. I to też jest super! Tu nie ma sztywnych norm, ram, w które należy się wpisać, żeby określać się mianem fleksitarianina. Fleksitarianizm jest, jak sama nazwa wskazuje – fleksi, czyli elastyczny (z angielskiego flexible). Drugi człon tego słowa pochodzi od słowa „wegetarianizm”. Czyli podsumowując – fleksitarianizm to taki elastyczny wegetarianizm. 
Dlaczego fleksitarianizm zyskuje taką popularność w ostatnich latach?
<ul>
<li style="text-align:justify;"> Bo jest zdrowy dla duszy i ciała</li>
<li style="text-align:justify;"> Bo dostosowujesz go do swojego stylu życia</li>
<li style="text-align:justify;"> Bo nie jest restrykcyjny</li>
<li style="text-align:justify;"> Bo wpływa pozytywnie nie tylko na Ciebie, ale na całą planetę</li>
<li style="text-align:justify;"> Bo to nie dieta, tylko lifestyle.</li>
</ul>
Będąc fleksitarianinem możesz ograniczasz jedzenie mięsa, ale jeśli złapie Cię ochota na mięso – to po prostu je jesz. Fleksitarianizm nie ogranicza, tylko pokazuje nowe możliwości. Poznajesz kuchnię wege, szukasz nowych rozwiązań kulinarnych, jesz zdrowiej i świadomiej, zaczynasz myśleć o jedzeniu w szerszej perspektywie niż Twój talerz.
Bo fleksitarianizm może uratować Ziemię
Brzmi przesadnie? A wcale tak nie jest! Komisja EAT-Lancet opracowała specjalną dietę fleksitariańską, którą nazwali Dietą Planetarną. Według najnowszych wyliczeń największych organizacji naukowych zajmujących się zmianami klimatu, aktualnie produkcja żywności odpowiada za około 24% emisji gazów cieplarnianych. Jeśli do 2050 roku 75% mieszkańców spośród krajów tzw. G20 będzie przestrzegało założeń Diety Planetarnej i zmniejszymy o 50% straty i marnotrawienie żywności, emisja gazów cieplarnianych związanych z żywnością osiągnie koniecznie cele. To już nie jest gdybanie, to jest rzeczywista potrzeba. Fleksitarianizm to realne rozwiązanie - dla planety lub ze względów ideologicznych, ale przede wszystkim dla Twojego zdrowia.
Fleksitarianizm a Twoje zdrowie
&nbsp;Proekologiczny fleksitarianizm nie wyklucza jedzenia jajek, ryb, sięgania po mięso. Motywuje natomiast do znacznego zwiększenia ilości warzyw i owoców w naszej diecie. Jest zdrowym wyborem:
<ul>
<li style="text-align:justify;"> zapewnia odpowiednią ilość białka w diecie</li>
<li style="text-align:justify;"> pokrywa zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe Omega i witaminy z grupy B</li>
<li style="text-align:justify;"> wspomaga pracę jelit dzięki dużej zawartości błonnika </li>
</ul>
Semiwegetarianie jedzący ryby, jaja i nabiał oraz produkty roślinne są:
<ul>
<li style="text-align:justify;"> statystycznie szczuplejsi niż „wszystkożercy” </li>
<li style="text-align:justify;"> mają o 8% niższe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego (Błonnik! Warzywa!)</li>
<li style="text-align:justify;"> ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II spada u nich o 24%</li>
<li style="text-align:justify;"> znacznie rzadziej miewają nawroty nieswoistego zapalenia jelit.</li>
</ul>

Co ciekawe podobno na fleksitarianizm decydują się głównie osoby wykształcone. Na pewno jednak wiemy, że taka dieta może zmniejszyć wskaźnik śmiertelności. Tak! Dieta planetarna może ocalić 11,6 miliona ludzkich żyć każdego roku. Dlatego jest zalecana przez najmądrzejsze głowy tego świata. Bo Fleksitarianizm jest nie tylko zdrowy. Fleksitarianizm ratuje planetę i ludzkie życia. 
Pochodzenie mięsa ma znaczenie
Całkowite niejedzenia mięsa nie jest możliwe dla wielu z nas. Fleksitarianizm propaguje więc ograniczanie spożywania mięsa i głosi: zjedz mniej, ale lepiej. Dlaczego warto jeść mięso od czasu do czasu? Bo niektórzy zwyczajnie nie powinni w pełni z niego rezygnować. Wysokiej jakości mięso to duża zawartość łatwo przyswajalnego białka, żelaza, mikroelementów. Mięso może być źródłem wielu istotnych składników odżywczych, ale tylko jeśli zdobywamy je z pewnego źródła. Pamiętaj więc, żeby było to certyfikowane, ekologiczne, świeże mięso. Bez chemii, dodatków i GMO. Takie jakie powinno być - prawdziwie naturalne. 
Jak często jeść mięso, kiedy już to robimy? To zależy od Twoich potrzeb. Docelowo fleksitarianin powinien jeść główne posiłki zawierające mięso 1-2 razy w tygodniu, jednak fleksitarianami nazywają się nawet osoby, które tylko raz w tygodniu stosują dzień bez mięsa, a na co dzień jedynie ograniczają jego spożycie. Jeśli masz małe dziecko – możesz przygotować mu pełne wartości odżywczych, zdrowe mięso 2 razy w tygodniu. 
Czym zastąpić mięso w dniach niejedzenia mięsa? Rybami. Roślinami strączkowymi. Ciecierzycą, soczewicą, fasolą.. Warzywami. Opcji jest naprawdę wiele!
Dlatego nasze motto brzmi „mniej, ale lepiej”
Jedz mniej mięsa, ale tylko wysokiej jakości. To, które powstaje lokalnie, w gospodarstwach ekologicznych. Ze zdrowych zwierząt, które miały zapewniony ruch, komfort, odpowiednie ekologiczne jedzenie i nie były nastrzykiwane żadną chemią czy hormonami wzrostu. Tylko takie mięso ma rzeczywistą wartość w Twojej diecie. Lepiej więc zjeść kawałek mięsa wysokiej jakości raz w tygodniu niż codziennie konsumować kotlety z masowej hodowli. Lepiej nie tylko dla Twojego zdrowia, ale też dla świata bo przecież mniejszy popyt to także mniejsza podaż. Jeśli w duchu fleksitarianizmu przestaniemy wspierać przemysłowe, masowe hodowle oparte na hormonach wzrostu, antybiotykach, GMO, to po prostu będą musiały zmniejszyć swoją produkcję. Jeśli zaczniemy wspierać dobre, ekologiczne gospodarstwa – to zacznie powstawać ich więcej. 
Fleksitarianizm to życie bez ograniczeń. Fleksitarianizm to życie milionów ludzi. Fleksitarianizm to życie naszej planety. 
Nasze codziennie wybory kształtują świat. Naprawdę mamy wpływ na to, jak za kilka lat będzie wyglądać rzeczywistość wokół nas. Bo zmiana zaczyna się w naszej głowie. I na naszym talerzu. &nbsp;

landscape

landscapeMobile

thumbnail

Fleksitarianizm

Dieta keto, dieta ketogeniczna, keto. Wszyscy kojarzymy ze słyszenia, ale czy wiemy, na czym tak naprawdę polega?
Wielu osobom dieta keto kojarzy się z jedzeniem sporej ilości mięsa, mnóstwem białka... Niektórym z nas nawet obił się o uszy termin “stan ketozy” – czyli to, do czego cała dieta keto ma nas prowadzić, a następnie w tym stanie utrzymywać. Dlatego jeśli jesteście zainteresowani tym tematem, to zapraszamy do lektury.
Będzie o mięsie na keto, o tym co się je na keto w tym także o tym czy można jeść parówki na keto? Podpowiemy także ile białka na keto się jeść powinno. Bo składniki diety keto to też wcale nie taka oczywista sprawa jak mogłoby się wydawać!
Rola białka w diecie keto
Zastanawiasz się, ile białka na keto powinno się przyswajać dziennie? Najpierw odpowiemy nieco przewrotnie – znacznie mniej niż tłuszczu. A zdecydowanie więcej niż węgli. 
A tak konkretnie odpowiadając na pytanie „ile białka na keto?” to:
1 g białka na 1 kg właściwej (lub docelowej) masy ciała. 
Czyli jeśli ważysz np. 65 kg i to Twoja właściwa waga, to odpowiedź na pytanie “ile białka na keto” w twoim przypadku to codziennie 65 g białka. Powinno ono stanowić około 20-25% całości, a minimum 70% powinien stanowić… tłuszcz! Dla węglowodanów zostaje ledwie niespełna 10%. Mięso na keto stanowi podstawowe źródło tego białka. Pamiętaj, że rośliny strączkowe są na diecie keto zakazane. 
Dieta keto, czyli dieta ketogeniczna ma nas wprowadzić i utrzymać w stanie ketozy. Czyli takim, gdzie nasz organizm na energię przerabia tłuszcz nagromadzony w tkankach, a nie glukozę.
A mięso na keto to źródło i białka, i tłuszczu. Dlatego trzeba wiedzieć, jakie mięso na keto wybrać, ile białka na keto spożywać i skąd pozyskiwać takie ilości ZDROWYCH tłuszczy. Czyli dowiedzieć się konkretnie, co się je na keto.
Mięso – doskonałe źródło białka w diecie ketogenicznej
Dieta keto opiera się na zdrowych tłuszczach, nasionach, orzechach, mięsie, rybach i zielonych warzywach. To, co musi łączyć wszystkie składniki na diecie keto to ich wysoka jakość. Oczywiście stan ketozy można osiągnąć również jedząc przetworzone, niezdrowe tłuszcze trans, ale na dłuższą metę będzie to opłakane w skutkach dla naszego organizmu. A więc jeśli zadajesz sobie pytanie „keto keto co można jeść?!”, to odpowiadamy.
Dieta keto to przede wszystkim:
<ul>
<li style="text-align:justify;"> jakościowe mięso i ryby</li>
<li style="text-align:justify;"> mnóstwo jajek w każdej postaci</li>
<li style="text-align:justify;">orzechy i nasiona</li>
<li style="text-align:justify;"> nabiał</li>
<li style="text-align:justify;"> zielone warzywa.</li>
</ul>
Musisz też wiedzieć, nie tylko ile białka na keto sobie dostarczać, ale także jakie mięso na diecie keto wybierać. Mięso na keto musi być przede wszystkim zdrowe. Pochodzić ze sprawdzonego źródła, z chowu bez antybiotyków, chemii, najlepiej z certyfikowanych ekologicznych gospodarstw. To samo tyczy się jajek i nabiału. W diecie keto unikamy przetworzonej żywności i węglowodanów (ziemniaki, dynie, strączki, kasze, ryż, pieczywo etc.). 
Zastanawiasz się, jakie mięso na diecie keto jest najbardziej wskazane?
Na diecie keto najlepiej sięgać po:
<ul>
<li style="text-align:justify;"> tłuste mięso (wołowina, wieprzowina, baranina)</li>
<li style="text-align:justify;"> jeśli drób, to ze skórą (pyszną i tłuściutką!)</li>
<li style="text-align:justify;"> dziczyznę (okazjonalnie - nie jest tłusta, ale bardzo zdrowa)</li>
<li style="text-align:justify;"> tłuste ryby (najlepiej niehodowlane)</li>
<li style="text-align:justify;"> jaja z wolnego wybiegu</li>
<li style="text-align:justify;"> awokado, oliwę z oliwek, olej kokosowy</li>
<li style="text-align:justify;"> masło i smalec.</li>
</ul>
Jakiego mięsa unikać na diecie keto?
Już wiecie, że mięso na keto to podstawa. Ale czy dieta keto oznacza jedzenie każdego rodzaju mięsa? Zdecydowanie nie! Będziemy powtarzać, żeby nikt nigdy już nie miał wątpliwości, że dieta ketogeniczna to przede wszystkim produkty jakościowe. Dotyczy to także wysokiej jakości mięsa na keto. Wiecie już, po jakie mięso na keto sięgać, to teraz dowiedzcie się, po jakie mięso na diecie keto zdecydowanie NIE sięgać.
Unikamy przetworzonej żywności, w tym:
<ul>
<li style="text-align:justify;">szynek</li>
<li style="text-align:justify;">parówek</li>
<li style="text-align:justify;">kiełbas</li>
<li style="text-align:justify;">pasztetów</li>
</ul>
Jeśli zakupicie lub sami przyrządzicie szynkę na kanapkę (polecamy, to prostsze, niż się wydaje!), boczek do jajecznicy albo kiełbasę bez wypełniaczy, konserwantów, polepszaczy smaku, cukru i innej chemii, to oczywiście smacznego! Ale na diecie keto przede wszystkim trzeba czytać etykiety i unikać wszystkiego, co ma dodatek czegokolwiek więcej niż ziół i ew. Soli. Dlatego parówki na keto to nie jest dobry pomysł. My zachęcamy do upieczenia sobie szynki albo uwędzenia boczku w domu. Pyszny smak i satysfakcja gwarantowane! Oczywiście użyjcie mięsa na keto z chowu ekologicznego, np. tego, które może Wam dostarczyć do domu Mięsna Paczka. 
Podsumowując dieta keto to:
<ul>
<li style="text-align:justify;">70-80% zdrowych tłuszczów</li>
<li style="text-align:justify;">20-25% białka</li>
<li style="text-align:justify;">5-10% węglowodanów</li>
</ul>
Mięso na keto jest nie tylko głównym źródłem białka, ale też istotnym źródłem zdrowych tłuszczów (pamiętaj, ile białka na keto jest potrzebne naszemu organizmowi, a ile tłuszczu!). To bardzo ważne, żeby mięso na keto było nieprzetworzone i pochodziło z ekologicznych gospodarstw. Ale też trzeba wiedzieć co jeść na keto, bo mięso to nie wszystko! Jedzenie zbyt dużej ilości mięsa na keto to powszechny błąd. Dlatego tak ważne jest mądre układanie diety keto i obliczanie ile białka na keto powinno się znaleźć w dziennej porcji, żeby nie doprowadzić do jego zbyt dużej podaży. To naprawdę ważne, aby pamiętać, ile białka na keto potrzebujemy i nie przesadzać z jego ilością.
Pamiętajcie, że dieta keto to przede wszystkim tłuszcz i z myślą o tym układajcie swój keto jadłospis. A jeśli macie wątpliwości, to warto zwrócić się do specjalisty od diety ketogenicznej, który pomoże Wam ułożyć plan żywieniowy na dobry początek Waszej przygody z dietą keto.
Powodzenia! &nbsp;