wyroby

Boczek wędzony w kostce

1 x 150 g

zł

z polskiej wsi

EKO

verified

bez dodatku
azotynów

format_color_reset

bez dodatku
konserwantów

science_off

bez dodatku
wzmacniaczy smaku

Boczek wędzony w kostce prawdziwym, drzewnym dymem, bez dodatku azotynów i azotanów (także tych z warzyw – nasz powód do dumy!), substancji konserwujących ani wzmacniaczy smaku. Z dobrej, bo ekologicznej wieprzowiny. Od zwierząt z polskiej wsi, z certyfikowanego EKO chowu bez antybiotyków i boosterów wzrostu.

Wytopiony na suchej patelni oddaje tłuszcz i aromat, na którym zyskuje całe danie. To doskonała baza do zasmażek, fasolki, żurku czy jajecznicy na boczku. My jednak najbardziej lubimy go w domowej carbonarze, w zastępstwie guanciale – według przepisu poniżej.

By zapewnić świeżość, nasz Boczek wędzony w kostce przyjedzie do Ciebie zapakowany próżniowo i głęboko zamrożony, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowa pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.

skład i wartości odżywcze

keyboard_arrow_down

Mięso wieprzowe eko (do wyprodukowania 100 g wyrobu gotowego użyto 116,3 g mięsa wieprzowego eko), sól, przyprawy eko.

pozostałe informacje

keyboard_arrow_down

Boczek w Kostce mrożony Eko. Wyrób wieprzowy wędzony, krojony. Produkt głęboko mrożony, pakowany próżniowo. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 72 godziny. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.

nasz przepis

Makaron carbonara z boczkiem

hourglass

15 minut

local_dining

2 porcje

leaderboard

Łatwe

składniki

1 opakowanie Boczku wędzonego w kostce
200 g makaronu spaghetti
2 żółtka
1 całe jajko
60 g sera Pecorino Romano lub parmezanu
sól do gotowania makaronu
świeżo mielony czarny pieprz

instrukcje

Makaron ugotuj al dente w dobrze osolonej wodzie, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
Na suchej patelni podsmaż Boczek w Kostce, aż będzie rumiany i chrupiący. Zdejmij patelnię z ognia.
W misce wymieszaj żółtka, całe jajko oraz drobno starty ser.
Do patelni z boczkiem dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Wlej odrobinę wody z gotowania makaronu.
Gdy makaron lekko przestygnie, dodaj masę jajeczną i energicznie mieszaj, aż powstanie kremowy sos. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę wody z makaronu.
Całość obficie oprósz świeżo mielonym pieprzem i podawaj od razu.

podanie

Od razu, póki sos jest kremowy

lightbulb

Jeśli obawiasz się, że jajka się zetną, połącz je z serem w metalowej misce i podgrzewaj w kąpieli wodnej, cały czas mieszając, aż masa lekko zgęstnieje. Następnie połącz ją z gorącym makaronem.