Kofta wołowa - przepis

🍽️ przepis autorstwa https://www.instagram.com/male.nawyki/ 

🕛 60min.

Potrzebne składniki:

• 300 g mielonego mięsa wołowego
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm świeżego imbiru
• garść kolendry
• garść świeżej mięty
• szczypta cynamonu
• płaska łyżeczka papryki mielonej
• pół łyżeczki kuminu
• pół łyżeczki pieprzu
• pół łyżeczki soli

Sos:

• 200 g skyru naturalnego
• kilka listków mięty
• garść szczypiorku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta czosnku suszonego
• sok z połowy limonki

Przygotowanie:

Kroimy czosnek i cebulę w drobną kosteczkę. Ścieramy imbir na tarce. Szatkujemy drobno kolendrę i miętę. Dodajemy składniki do mięsa wołowego wraz z przyprawami.

Formujemy z masy kulki (1 kulka powinna mieścić się w garści), następnie nabijamy je na patyczek do szaszłyków. Umieszczamy kulkę mniej więcej na środku patyka i ugniatamy masę, aby miała podłużny kształt i dobrze oblepiała patyk.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni, bez termoobiegu, przez ok. 15 minut.

W połowie pieczenia przewracamy na drugą stronę.

Życzymy smacznego!😋