ryby i owoce morza

Dorsz atlantycki

1 x 375 g

z połowów MSC

water

zrównoważone
połowy

balance

w trosce
o bioróżnorodność

ac_unit

z wód dalekiej
północy

Dorsz atlantycki z certyfikowanych, zrównoważonych połowów MSC. Pozyskujemy je na wodach dalekiej północy: Morza Norweskiego, Północnego i Barentsa, a także z wód Spitsbergenu, Wyspy Niedźwiedziej i Islandii. W ilościach, które umożliwiają przetrwanie i odbudowę ławic; przy wykorzystaniu technik minimalizujących wpływ na inne gatunki.

Polędwice z dorsza to najgrubsza, równa część fileta, bez skóry. Białe, chude mięso po usmażeniu czy upieczeniu rozdziela się na duże, soczyste płaty, dlatego dorsz sprawdza się w cieście piwnym jako fish and chips, w rybie po grecku, w zupie rybnej czy w meksykańskich tacos z rybą.

By zapewnić świeżość, nasz Dorsz atlantycki przyjedzie do Ciebie zapakowany próżniowo i głęboko zamrożony, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowa pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.

skład i wartości odżywcze

keyboard_arrow_down

100% dorsz atlantycki, polędwice bez skóry.

pozostałe informacje

keyboard_arrow_down

Dorsz Atlantycki mrożony MSC. Dorsz atlantycki (Gadus morhua), polędwice bez skóry. Pakowane próżniowo. Produkt głęboko mrożony. Pomimo dołożenia maksymalnej staranności w procesie oczyszczania ryby, produkt może zawierać pojedyncze ości lub ich elementy. Ryby certyfikowane zgodnie z wymogami środowiskowymi standardu MSC dla rybołówstwa. msc.org. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Spożyć po obróbce termicznej. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.

nasz przepis

Fish & chips z sosem tatarskim

hourglass

40 minut

local_dining

2 porcje

leaderboard

Średnie

składniki

ryba i frytki:
- 1 opakowanie Dorsza atlantyckiego (375 g)
- 500 g ziemniaków na frytki
- 80 g mąki pszennej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 ml zimnego piwa lub wody gazowanej
- olej do głębokiego smażenia
- sól i pieprz czarny do smaku
sos tatarski:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 ogórki kiszone, drobno posiekane
- 1 łyżka posiekanych kaparów
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sok z 1/4 cytryny
- sól i pieprz do smaku

instrukcje

Ziemniaki pokrój w grube słupki, przepłucz zimną wodą i osusz. Skrop oliwą, dopraw solą i piecz w airfryerze w 200°C przez 20 do 22 minuty lub w piekarniku w 220°C przez 35 minut.
W misce wymieszaj mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wlej zimne piwo lub wodę gazowaną i wymieszaj na gładkie ciasto – nie mieszaj za długo.
Dorsza osusz, dopraw solą i pieprzem, po czym pokrój na porcje.
Zanurzaj kawałki w cieście i smaż w rozgrzanym do 180°C oleju po 3 do 4 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie złote i chrupiące, a ryba usmażona w środku. Odsącz na papierze.
Wymieszaj składniki sosu tatarskiego i schłodź przed podaniem.