Stek z tuńczyka
połowy
o bioróżnorodność
Atlantyku
Stek z tuńczyka z certyfikowanych, zrównoważonych połowów MSC. Tuńczyka żółtopłetwego pozyskujemy z ciepłych wód środkowo-wschodniego Atlantyku, w ilościach, które umożliwiają przetrwanie i odbudowę ławic; przy wykorzystaniu technik minimalizujących wpływ na inne gatunki.
Stek z tuńczyka to zwarte mięso o konsystencji zbliżonej do wołowiny. Dlatego obsmaża się go krótko na mocno rozgrzanej patelni, zostawiając środek lekko surowy. Sprawdza się jako japońskie tataki z sosem ponzu, obtoczony w sezamie, albo w sałatce nicejskiej.
By zapewnić świeżość, nasz Stek z tuńczyka przyjedzie do Ciebie zapakowany próżniowo i głęboko zamrożony, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowa pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.
skład i wartości odżywcze
keyboard_arrow_down
100% tuńczyk żółtopłetwy, stek bez skóry.
pozostałe informacje
keyboard_arrow_down
Tuńczyk Żółtopłetwy mrożony MSC. Tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares), stek bez skóry. Pakowany próżniowo. Produkt głęboko mrożony. Pomimo dołożenia maksymalnej staranności w procesie oczyszczania ryby, produkt może zawierać pojedyncze ości lub ich elementy. Ryby certyfikowane zgodnie z wymogami środowiskowymi standardu MSC dla rybołówstwa. msc.org. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Spożyć po obróbce termicznej. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.
Stek z tuńczyka w sezamie z sosem ponzu
składniki
- tuńczyk:
- 2 x 200 g Steka z tuńczyka
- 4 łyżki sezamu białego lub mieszanego
- 1 łyżka oleju
- sos ponzu:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- szczypta chilli
- do podania:
- szczypiorek
- 1/2 limonki
instrukcje
- Wymieszaj składniki sosu ponzu i odstaw.
- Tuńczyka osusz dokładnie papierowym ręcznikiem. Sezam wysyp na płaski talerz i obtocz każdy stek ze wszystkich stron, delikatnie dociskając.
- Na patelni rozgrzej olej do bardzo wysokiej temperatury – patelnia musi być naprawdę gorąca.
- Smaż stek po 1,5 do 2 minuty z każdej strony – środek ma zostać różowy (tataki); dla mocniejszego wysmażenia daj 2,5 minuty.
- Zdejmij na deskę i odstaw na 2 minuty, po czym pokrój w plastry w poprzek włókien.
podanie
- Z sosem ponzu obok i limonką do skropienia, posypane szczypiorkiem
- Z ryżem i sałatką z ogórka
Sezam ma się przypiec tylko z zewnątrz, a środek zostać różowy – tuńczyk wysmażony na wskroś robi się suchy.
zamów w Paczce
Nasze mięso wysyłamy w Paczkach. By więc zamówić ten produkt, stwórz swoją Paczkę z minimum 5 dowolnych rodzajów mięs i ryb.
więcej z tej kategorii
