Baza na bulion kolagenowy z kurczaka
dorzuć ten dodatek
Ten produkt nie wchodzi w skład standardowej Paczki i wymaga dopłaty.
opis produktu
keyboard_arrow_down
Baza na bulion kolagenowy z kurczaka z certyfikowanego, ekologicznego chowu bez antybiotyków i boosterów wzrostu. Od kurczaków z polskiej wsi, karmionych EKO paszą z roślin non-GMO. Dorastających nawet dwukrotnie dłużej niż w chowie intensywnym, bo wolnych od klatek, z dostępem do pastwisk i wybiegów na świeżym powietrzu.
Baza na bulion kolagenowy to połówki korpusu i skrzydła z kurczaka, czyli dużo kości, chrząstek i skóry. Gotowane kilka godzin na małym ogniu dają bulion, który po schłodzeniu tężeje. Można go pić na ciepło z kubka albo użyć jako wywaru do zup, sosów i risotto.
By zapewnić świeżość, Baza na bulion kolagenowy z kurczaka przyjedzie do Ciebie zapakowana próżniowo i głęboko zamrożona, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowa pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.
skład i wartości odżywcze
keyboard_arrow_down
Połowa korpusu z kurczaka ekologicznego ok. 60%, skrzydło z kurczaka ekologicznego ok. 40%.
pozostałe informacje
keyboard_arrow_down
Zestaw na Bulion Kolagenowy Drobiowy Eko. Mięso drobiowe ekologiczne. Produkt głęboko mrożony. Pakowane próżniowo. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Spożyć po obróbce termicznej. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.
nasz przepis
keyboard_arrow_down
Bulion kolagenowy drobiowy
składniki
- 1 opakowanie Bazy na bulion kolagenowy z kurczaka
- 450 g Skrzydełek z Kurczaka
- 450 g Łapek Kurzych
- 3,5 l zimnej wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 selera korzeniowego
- 1 por lub kawałek pora
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 ziaren pieprzu
- sól do smaku
instrukcje
- Bazę, skrzydełka oraz łapki przełóż do dużego garnka i zalej zimną wodą.
- Dodaj obrane warzywa, czosnek oraz przyprawy. Cebulę przekrój na pół, opal na suchej patelni i dodaj do garnka.
- Powoli doprowadź całość do zagotowania, po czym zmniejsz ogień do minimum.
- Zbieraj szumowiny, które pojawią się na powierzchni.
- Gotuj bardzo delikatnie 4 do 6 godzin – im spokojniej, tym klarowniejszy i głębszy bulion.
- Pod koniec dopraw solą i przecedź przez sito.
podanie
- Po schłodzeniu bulion tężeje do galaretowatej konsystencji – przechowuj go w słoikach albo zamroź w porcjach.
Łapki podbijają naturalną zawartość kolagenu, a skrzydełka dodają smaku – jeśli chcesz jeszcze mocniejszy bulion, gotuj pełne 6 godzin.
więcej z tej kategorii
