Kości wołowe
dorzuć ten dodatek
Ten produkt nie wchodzi w skład standardowej Paczki i wymaga dopłaty.
opis produktu
keyboard_arrow_down
Kości wołowe od krów i byków ras mięsnych, z certyfikowanego, ekologicznego chowu bez antybiotyków i boosterów wzrostu. Dorastających do 24 miesięcy, na EKO paszy z roślin non-GMO, a przy tym znacznie aktywniejszych od przemysłowych odpowiedników – na trawiastych pastwiskach i otwartych wybiegach spędzają ok. połowy swojego życia.
Kości wołowe szpikowe to baza na zupy i sosy. Im dłużej gotuje się je na małym ogniu, tym pełniejszy wychodzi wywar. Upieczone wcześniej w piekarniku barwią go na ciemno, co przydaje się w sosach. Szpik z pieczonych kości można też zjeść na grzance.
By zapewnić świeżość, nasze Kości wołowe przyjadą do Ciebie zapakowane próżniowo i głęboko zamrożone, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowają pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.
skład i wartości odżywcze
keyboard_arrow_down
100% kości szpikowe wołowe ekologiczne.
pozostałe informacje
keyboard_arrow_down
Kości szpikowe wołowe mrożone Eko. Kości wołowe krojone ekologiczne. Produkt głęboko mrożony. Pakowany próżniowo. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Spożyć po obróbce termicznej. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.
nasz przepis
keyboard_arrow_down
Zupa ogórkowa na kościach wołowych
składniki
- 600 g Kości wołowych (1 opakowanie)
- 2,5 l zimnej wody
- 500 g ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1/4 selera korzeniowego
- 1 cebula
- 500 g ogórków kiszonych
- 150 ml zalewy z ogórków kiszonych
- 150 ml śmietany 18%
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 ziaren pieprzu
- 1 łyżka masła
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- koperek do podania
instrukcje
- Kości przełóż do dużego garnka, zalej zimną wodą i powoli zagotuj, zbierając szumowiny.
- Dodaj 1 marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na małym ogniu ok. 2 godziny, a następnie wyjmij kości i warzywa.
- Do wywaru dodaj obrane ziemniaki i drugą marchewkę, pokrojone w kostkę. Gotuj ok. 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach i podsmaż na maśle. Dodaj je do zupy razem z zalewą i gotuj jeszcze ok. 10 minut.
- Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlej do garnka. Dopraw solą i pieprzem, podawaj z koperkiem.
podanie
- Ze szpikiem z ugotowanych kości na grzance
- Ze świeżym pieczywem
Ogórki dodawaj dopiero do miękkich ziemniaków, bo w kwaśnym wywarze ziemniaki gotują się dłużej.
więcej z tej kategorii
