Kości wołowe na talerzu, na surowo, obok ziemniaków, marchwi i ogórków kiszonych

Zupa ogórkowa na kościach wołowych, obok ziemniaków i ogórków kiszonych

Kości wołowe na drewnianej desce, na surowo

Przekrój kości wołowej ze szpikiem, z bliska

podroby

Kości wołowe

1 x 600 g

z hiszpańskich gospodarstw

EKO

psychiatry

z chowu
ekologicznego

pill_off

z chowu
bez antybiotyków

science_off

z chowu
bez boosterów

Kości wołowe od krów i byków ras mięsnych, z certyfikowanego, ekologicznego chowu bez antybiotyków i boosterów wzrostu. Dorastających do 24 miesięcy, na EKO paszy z roślin non-GMO, a przy tym znacznie aktywniejszych od przemysłowych odpowiedników – na trawiastych pastwiskach i otwartych wybiegach spędzają ok. połowy swojego życia.

Kości wołowe szpikowe to baza na zupy i sosy. Im dłużej gotuje się je na małym ogniu, tym pełniejszy wychodzi wywar. Upieczone wcześniej w piekarniku barwią go na ciemno, co przydaje się w sosach. Szpik z pieczonych kości można też zjeść na grzance.

By zapewnić świeżość, nasze Kości wołowe przyjadą do Ciebie zapakowane próżniowo i głęboko zamrożone, w Paczce zabezpieczonej suchym lodem. Dzięki temu zachowają pełnię właściwości w Twojej zamrażarce nawet przez 12 miesięcy. Dostarczamy w całej Polsce, w wybrany przez Ciebie dzień.

skład i wartości odżywcze

keyboard_arrow_down

100% kości szpikowe wołowe ekologiczne.

pozostałe informacje

keyboard_arrow_down

Kości szpikowe wołowe mrożone Eko. Kości wołowe krojone ekologiczne. Produkt głęboko mrożony. Pakowany próżniowo. Przechowywać w temperaturze poniżej -18 °C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Spożyć po obróbce termicznej. Wyprodukowano dla: Biały Obrus Sp. z o.o., ul. Warszawska 6/32, 15-063 Białystok.

nasz przepis

Zupa ogórkowa na kościach wołowych

hourglass

3 h

local_dining

6 porcji

leaderboard

Łatwe

składniki

600 g Kości wołowych (1 opakowanie)
2,5 l zimnej wody
500 g ziemniaków
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1/4 selera korzeniowego
1 cebula
500 g ogórków kiszonych
150 ml zalewy z ogórków kiszonych
150 ml śmietany 18%
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu
1 łyżka masła
sól do smaku
pieprz do smaku
koperek do podania

instrukcje

Kości przełóż do dużego garnka, zalej zimną wodą i powoli zagotuj, zbierając szumowiny.
Dodaj 1 marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na małym ogniu ok. 2 godziny, a następnie wyjmij kości i warzywa.
Do wywaru dodaj obrane ziemniaki i drugą marchewkę, pokrojone w kostkę. Gotuj ok. 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach i podsmaż na maśle. Dodaj je do zupy razem z zalewą i gotuj jeszcze ok. 10 minut.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlej do garnka. Dopraw solą i pieprzem, podawaj z koperkiem.