domowe hot dogi
Parówki lepiej smakują na ciepło, ale nie wymagają gotowania, bo większość jest już gotowana (parzona) przez producentów. My podgrzewamy je w gorącej, ale niewrzącej wodzie – żeby nie pękały. A najbardziej lubimy je w domowych hot dogach: w ciepłej bułce z plastrami pomidora, korniszonami i prażoną cebulką.
składniki
- 4 parówki z kurczaka dostępne w Mięsnej Paczce
- 4 bułki do hot dogów
- 4 liście sałaty masłowej
- 2 pomidory
- 4 korniszony
- 4 łyżki ketchupu
- 8 łyżeczek musztardy
- 4 łyżeczki majonezu
- 4 łyżki prażonej cebulki
sposób przygotowania
- podgrzej parówki ok. 5 min
Nastaw piekarnik na 180°C, a w garnku zagotuj wodę, po czym zmniejsz ogień, tak by woda przestała wrzeć (we wrzątku parówki łatwo pękają). Osłonkę natnij przy końcu parówki i zsuń, a obrane parówki gotuj przez 4-5 minut. - podgrzej bułki
Bułki natnij wzdłuż, ale nie do końca, i podgrzej kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Parówki mogą w tym czasie poczekać w wodzie (na wyłączonej kuchence). - pokrój pomidor
Pomidor pokrój w cienkie plastry, a korniszony zostaw w całości. - złóż hot dogi
Wnętrze każdej bułki posmaruj cienko majonezem, ketchupem i musztardą. Włóż do niej liść sałaty, parówkę, plastry pomidora i korniszona. - posyp cebulką
Hot dogi polej resztą sosów i posyp prażoną cebulką. Podawaj je od razu, póki bułki są ciepłe.
wartości odżywcze
wskazówki
ile gotować parówki?
Parówki podgrzewaj 4-5 minut w wodzie o temperaturze ok. 70-80°C: zagotuj ją i zmniejsz ogień tak, by przestała wrzeć, zanim włożysz parówki.
co dodać do domowych hot dogów?
Do domowych hot dogów pasuje dowolna surówka, a także posiekana czerwona cebula. Możesz też dodać kapustę kiszoną, tylko dobrze ją odciśnij, żeby bułka nie rozmiękła.
czy domowe hot dogi można zrobić w airfryerze?
Tak – obrane parówki podgrzewaj ok. 4 minut w airfryerze rozgrzanym do ok. 200°C, a potem włóż je do naciętych bułek i podgrzej razem jeszcze 1-2 minuty.
czy parówki można podgrzać w mikrofalówce?
Tak – obrane parówki nakłuj widelcem, przykryj i podgrzewaj wszystkie naraz na połowie mocy ok. 1,5 minuty, a potem odstaw je na 30 sekund.
czym zastąpić bułki do hot dogów?
Bułki do hot dogów zastąp bagietką, po pół bagietki na hot doga. Natnij ją wzdłuż tak samo jak bułkę.
jak przechowywać i odgrzewać parówki do hot dogów?
Parówki, które zostały, przechowuj bez bułek i dodatków: wystudź je i w ciągu 1-2 godzin od wyjęcia z wody przełóż do szczelnego pojemnika. Trzymaj je w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj je kilka minut w gorącej, ale niewrzącej wodzie.
podobne przepisy
