pizza z airfryera
Pizza z airfryera wcale nie musi być mrożona: ciasto drożdżowe wyrabia się kilka minut, potem rośnie, a placek z dodatkami piecze się kilkanaście. Za to dodatki są własne: u nas mozzarella, pomidorki, czerwona cebula, a na wierzchu kiełbaski i podpieczony boczek. Gwarantujemy, że żaden gotowiec nie smakuje tak dobrze!
składniki
- 250 g mąki pszennej
- 170 ml ciepłej wody
- 4 g drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- mąka do podsypania
- 4 łyżki passaty
- szczypta suszonego oregano
- 80 g tartej mozzarelli
- 115 g kiełbasek śniadaniowych dostępne w Mięsnej Paczce
- 80 g boczku wędzonego w kostce dostępne w Mięsnej Paczce
- 6 pomidorków koktajlowych
- 50 g czerwonej cebuli
bohater tego przepisu
Kiełbaski śniadaniowe
sposób przygotowania
- wyrób ciasto ok. 1 h
Mąkę wymieszaj w misce z drożdżami, cukrem i solą, wlej ciepłą wodę (ok. 40°C, nie gorącą) i oliwę, a potem wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Miskę przykryj ściereczką i odstaw, aż ciasto podwoi objętość. - podpiecz boczek ok. 4 min
Pod koniec wyrastania ustaw airfryer na 180°C i włóż do niego boczek razem z całymi kiełbaskami, a po 3-4 minutach wyjmij kiełbaski i rozdziel kostki boczku, które się skleiły. Boczek piecz dalej, aż wszystkie kostki się zrumienią, a potem odsącz go na ręczniku papierowym. Jeśli pizza ma się piec w koszu, wylej z niego tłuszcz i wytrzyj kosz do sucha. - podziel ciasto ok. 10 min
Wyrośnięte ciasto podziel na równe części, po jednej na porcję, i z każdej uformuj kulę. Kule przykryj ściereczką i odstaw na ok. 10 minut. - pokrój kiełbaski
Ciepłe kiełbaski pokrój w plasterki ok. 0,5 cm, pomidorki przekrój na połówki, a cebulę pokrój w cienkie piórka. Passatę wymieszaj ze szczyptą oregano. Jeśli passata jest niesolona, dodaj do niej też szczyptę soli. - rozciągnij placek
Jedną kulę rozciągnij dłońmi na blacie podsypanym mąką na placek o średnicy ok. 18 cm i grubości ok. 1 cm. W tym czasie ustaw pusty airfryer bez papieru na 180°C w trybie pieczenia (a jeśli nie ma takiego trybu, na gorące powietrze) i rozgrzewaj ok. 3 minuty. Jeśli placek nie mieści się w koszu, rozciągnij go tylko na tyle, na ile pozwala kosz. - upiecz spód ok. 10 min
Placek połóż na kratce w airfryerze z półkami albo na wkładce na dnie kosza i piecz 6 minut. Potem przewróć placek łopatką albo szczypcami i piecz jeszcze 4 minuty, żeby spód nie rozmiękł pod dodatkami. Jeśli kładziesz placek na papierze do pieczenia, przytnij papier do jego wielkości, włóż go dopiero razem z plackiem i wyjmij po przewróceniu placka. - nałóż dodatki ok. 6 min
Upieczony spód wyjmij z airfryera i rozsmaruj na nim cienko po 2 łyżki passaty, tak żeby brzeg został wolny, a na niej ułóż dodatki, podzielone równo między placki: mozzarellę, kiełbaski, boczek, pomidorki przecięciem do góry i na samym wierzchu surową cebulę. Pizzę piecz 5-6 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. - piecz kolejne placki
Kolejne placki rozciągaj, gdy poprzedni się piecze, i piecz je tak samo, bez ponownego rozgrzewania airfryera: najpierw spód z obu stron, potem z dodatkami. Pizza jest gotowa, gdy ser się roztopi i zarumieni, a spód będzie rumiany.
wartości odżywcze
wskazówki
w jakiej temperaturze i ile piec pizzę w airfryerze?
Piecz ją w 180°C, w airfryerze rozgrzanym przez ok. 3 minuty. Placek grubości ok. 1 cm piecz najpierw sam 6 minut, po przewróceniu jeszcze 4 minuty, a z dodatkami 5-6 minut. Razem to ok. 15 minut na placek i ok. pół godziny na dwie porcje. Pizza jest gotowa, gdy ser się roztopi i zarumieni, a spód zrobi się suchy i przypieczony.
w jakim trybie piec pizzę w airfryerze?
Włącz tryb pieczenia i ustaw 180°C. Jeśli airfryer nie ma takiego trybu, ustaw gorące powietrze, tę samą temperaturę i te same czasy, a pod koniec pieczenia sprawdź, czy ser się roztopił, a spód zrumienił.
czy boczek do pizzy trzeba podsmażyć?
Tak – boczek wędzony w kostce najpierw podpiecz osobno w airfryerze albo podsmaż na patelni. Na pizzy w 5-6 minut boczek nie zdąży się do końca wytopić ani zrumienić. Tłuszcz i woda, które z niego wyciekną, zmieszają się z serem i passatą i mogą rozmiękczyć spód.
co najpierw na pizzę: ser czy mięso?
Najpierw ser: na passatę połóż mozzarellę, a kiełbaski i boczek ułóż na niej. Na wierzchu mięso się przypieka, a pod serem zostałoby miększe.
ile piec pizzę z tortilli w airfryerze?
Tortillę piecz w 180°C ok. 2 minuty, przewróć, nałóż dodatki i piecz jeszcze 2-3 minuty, aż ser się roztopi. Boczek podpiecz wcześniej, tak jak w tym przepisie.
ile piec pizzę na gotowym spodzie w airfryerze?
Jeśli na opakowaniu jest instrukcja do airfryera, trzymaj się jej. Podpieczony spód piecz w 160°C ok. 5 minut sam i ok. 5 minut z dodatkami. Gotowe surowe ciasto chłodzone piecz od razu z dodatkami w 190°C ok. 8 minut.
ile piec mrożoną pizzę w airfryerze?
Piecz ją prosto z zamrażarki w rozgrzanym airfryerze w 180°C: małą ok. 6-9 minut, aż ser się roztopi, a spód będzie chrupiący. Jeśli na opakowaniu jest instrukcja do airfryera, trzymaj się jej. Pizzę, która nie mieści się w airfryerze, przekrój zamrożoną na pół i piecz połówki po kolei.
jak przechowywać i odgrzewać pizzę z airfryera?
Ostudzone kawałki przełóż do szczelnego pojemnika w ciągu 1-2 godzin od wyjęcia z airfryera i trzymaj w lodówce do 2 dni. W zamrażarce: najlepsza jakość do 2-3 miesięcy, w porcjach. Odgrzewaj kawałki krótko w rozgrzanym airfryerze, aż ser znów się roztopi, a spód zrobi się chrupiący; te z zamrażarki wkładaj od razu i odgrzewaj trochę dłużej.
podobne przepisy
